Elaboración:Crianza de 15 meses en barrica de roble francés.
Bodega:La Melonera
Nota de Interés:
Yo Solo. Lema que luce orgulloso en el escudo de armas de Bernardo de Gálvez, andaluz en cuyo honor se ha creado esta serie limitada de 350 botellas. Nacido en 1746 consiguió en tan solo 40 años de vida la gloria al luchar por España en medio mundo, es considerado uno de los héroes de la Guerra de la Independencia de EEUU, fue nombrado ciudadano honorífico por George Washington y es considerado uno de los padres fundadores de Estados Unidos. Carlos III le otorgó el honor de llevar en su escudo de armas la enseña YO SOLO tras su heroico desempeño en la batalla de Pensacola.
Así mismo, este orgulloso emblema recuerda también el origen de la materia prima con la que se elabora esta exclusiva serie limitada. Solamente se han utilizado variedades de uva autóctonas andaluzas, recuperadas tras un arduo proceso. Hoy en día lucen de nuevo en todo su esplendor en la Finca de La Melonera para producir un vino orgullosamente andaluz que hunde sus raíces en la memoria del tiempo.
Viticultura y Elaboración:
Fermentación y crianza en barricas de tercer uso de roble francés Allier de tostado medio.
Crianza de 15 meses en barrica de roble francés.
Elaborador:
Ana de Castro.
Ficha de Cata:
Color rojo picota con notas violáceas. Aromas a fruta roja y negra del bosque, especiado. En boca es sedoso con taninos maduros muy bien integrados y muy goloso. Un vino con una marcada personalidad del terreno y las variedades autóctonas de las que procede.
