Presentación:
Localizada una pequeña viña de Viognier escondida en el Páramo de Valladolid. De ella se ha extraído la esencia de la variedad para crear un vino aromático, con volumen y peso.
Viticultura y Elaboración:
El viñedo se localiza en el municipio de La Seca, provincia de Valladolid, año de plantación 1999. Tierras pardas, ricas en calcio y magnesio, de fácil laboreo y pedregosas con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas en las cotas más altas de las ondulaciones. Permeables y sanas, su textura varía de arenolimosa a limosa.
Fermentación alcohólica espontánea, una parte en acero inoxidable y otra en barricas de 300 litros,
