Presentación:
A la vista es limpio y brillante. Color caoba con matices yodados. Es muy aromático y muestra matices de madera procedentes de una larga crianza en bota. La persistencia acética es muy agradable. Su sabor es suave y equilibrado, de larga persistencia.
Maridaje recomendado:
Gazpachos y salmorejos, ensaladas de todo tipo, adobos, escabeches...
