Elaboración:Crianza de 18 meses en barrica de roble francés
Origen (D.O.):Toro
Bodega:Teso La Monja
Tipo de Vino:Tinto
Nota de Interés:
Excepcional viñedo, 100 % Tinta de Toro. Vitis vinífera pre-filoxérica y sin injertar.
Viticultura y Elaboración.
35 Has. de viñedos propios situados en Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente conducidos en vaso. Edad media: de 45 a más de cien años. Altitud: 750 - 900 m. Abonado orgánico. Viticultura biodinámica.
Elaboración tradicional, 100 % despalillado. Pisado tradicional tres veces al día durante la fermentación. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Biodinámico.
Crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés.
Ficha de Cata:
Negro amoratado, presenta una gran concentración de aromas de fruta negra, brandy, especias y notas minerales. En boca ofrece buena estructura, potencia, expresividad, cremosidad y un final con taninos pulidos.
Premios / Puntuaciones: - Añada 2019. 93 puntos Parker. - Añada 2018. 94 puntos Parker. - Añada 2020. 94 puntos Parker.
