Presentación:
“Victoria” es un homenaje al alma máter de la bodega, Victoria Pariente. Un reconocimiento de sus hijos por haberles transmitido la pasión por el viñedo y el vino. Un rosado lleno elegancia y hecho con el corazón
Viticultura y Elaboración:
para este vino se han empleado tres uvas diferentes : Tempranillo, Garnacha y Viognier. Además de ello , se han recogido de 3 parcelas distintas. En el caso del Tempranillo, procede de un viñedo de en torno a 50 años ubicado en Pedrosa del Rey, zona de suelos con sedimentos de areniscas, arcillas y pudingas. La Garnacha se recoge de un viñedo ubicado en Pedrosa del Rey, con una media de 70 años de antigüedad. Los suelos son de areniscas, arcillas y pudingas calizas. La Viognier procede de un viñedo localizado en el municipio de La Seca con una media de 30 años de antigüedad. Tierras pardas, ricas en calcio y magnesio, de fácil laboreo y pedregosas con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas en las cotas más altas de las ondulaciones. Se realiza un ensamblaje de las variedades (sin maceración). Después, los mostos fermentan y el vino cría con sus propias lías durante 4 meses.
Crianza sobre lías.
Ficha de cata:
Color rosa pálido. Aroma elegante e intenso, muy frutal a fresa, frambuesa, granada y mora con final a pétalos de rosa y jazmín. En boca ataque suave y agradable. Es equilibrado y untuoso. Persistente y fresco con notas de cereza en el retrogusto .
Características de la añada 2023: La añada viene marcada por un invierno frio y húmedo y un verano cálido y seco. La vendimia, cuyo inicio tuvo lugar a principios de septiembre, se caracterizó por contar con rendimientos bajos, consecuencia de la ola de calor con viento sur que azotó la meseta en las semanas previas. Además, las temperaturas moderadas de septiembre permitieron mantener acideces algo más altas de lo habitual. Las precipitaciones acumuladas durante el invierno y primavera combinadas con los bajos rendimientos obtenidos han propiciado mostos muy equilibrados tanto a nivel aromático como estructural.
