Viticultura y Elaboración: A partir de la mezcla de 35 viñedos diferentes, dosificación seca (17,5 g/l de azúcar de caña). Un 15% de vino tinto elaborado a partir de los mejores Pinot Noirs de Montagne de Reims y Les Riceys se añade a la mezcla final.
Crianza en botella de 4 a 5 años. 12,5%. Azúcar 17,5 g/l.
Ficha de Cata: Color rosa vivo, capa intensa y brillante. Las burbujas forman un delicado cordón de espuma fina. La nariz carnosa, desvela aromas de pastelería. La entrada en boca es franca, generosa, siendo a la vez muy fresca. Taninos presentes muy sedosos.