Elaboración:Crianza de 19 meses en barricas de 500 litros de roble frances
Presentación:
Este monovarietal de Garnacha es una excelente referencia para descubrir el extraordinario potencial de esta variedad en la tierra de la Tinta de Toro.
Viticultura y elaboración:
Viñas plantadas a 710 metros de altitud en el paraje de El Monte en Villaester, en un marco de plantación de 3 por 3 metros. El cultivo es sostenible y ecológico, respetuoso con el medio ambiente y basado en procesos manuales y prácticas culturales ancestrales. Vejez media de 60 años. 100% garnacha. Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos. Vinificación con racimo completo y suave pisado manual de los hollejos durante la fermentación espontánea que se alargó 21 días a temperaturas de hasta 23 ºC.
Crianza de 19 meses en barricas de 500 litros de roble francés.
Ficha de cata:
Color rojo atractivo. Una nariz intensa, armoniosa y seductora. Predominan los elegantes aromas florales y de fruta roja. Posee una boca fresca, que invita a beber. Regala un perfil fluido y fresco.
