Elaboración:Crianza de 9 meses en barrica nueva de Allier
Presentación:
Edouard Chevalier y Raventós Basagoiti se unen para crear una gama de vinos que nacen desde el respeto a la viña y la tradicionalidad.
Viticultura y Elaboración:
las viñas crecen sobre suelos arcillosos y calcáreos a, rico en mineral a 385 metros sobre el binvel del mar. En estas viñas crece una privilegiada Chardonnay plantada en 1989. Vendimia manual. Viticultura respetuosa. Las uvas pasan por barricas nueas del bosque de Allier de 500 litros cuidadosamente confeccionadas para este vino bajo tostados muy sutiles.
Crianza de 9 meses en barrica nueva de Allier
Ficha de cata:
Color amarillo con reflejos dorados. nariz limpia, notas de barrica y profundo. En boca es versátil. Muy estructurado. Salen notas herbáceas, tostados, frutos secos como piñones, anacardos, notas ligeramente cítricas, con un paso muy agradable.
