Presentación:
El vino Privilegio Palo Cortado Viejísimo 1860 es una e las grandes joyas de la corona de esta bodega. Pertenece a la categoría mítica de los Palo Cortado elaborado bajo una rigurosa selección sobre su solera Fundacional
Viticultura y elaboración:
Es un vino Palo Cortado elaborado con la uva Palomino Fino. Es uno de los vinos de Jerez con un muy largo envejecimiento. Anualmente se realizan dos sacas de 150 botellas que son embotelladas manualmente sin procedimientos de estabilización ni filtración con idea respetar las cualidades originales de este exclusivo vino.
Vino de muy largo de envejecimiento exclusivamente oxidativo perteneciente a soleras fundacionales de esta Casa.
Ficha de cata:
Caoba oscuro rojizo, brillante y limpio. Nariz intensa, fragante, expresiva. Boca potente, llena; seco y fresco; muy largo.
