Nota de Interés:
Las escasas botellas que se producen, aún en las buenas añadas, son un reflejo de la exclusividad de este vino, que se atreve a explorar los límites gustativos y aromáticos que puede alcanzar el Albariño sin recurrir a correcciones químicas.
Viticultura y Elaboración:
Subzona del Valle del Salnés, cepas de 25 años, Suelos arenosos, cultivo en espalderas de cordón Royat, vendimia manual con selección de uva. Mosto lágrima, sin prensar, fermentado a baja temperatura con nueve meses sobre lías, proveniente de viñedo sobre bancal.
Crianza de 9 meses sobre lías.
Ficha de Cata:
Color amarillo dorado, aromas que evocan cítricos, frutas confitadas e hinojo, graso, carnoso, de buena amplitud y persistencia.
