Elaboración:Crianza de 8 meses en barrica de 500 ltrs.
Bodega:Rafael Palacios
Viticultura y Elaboración:
Vino que solo se elabora en añadas excepcionales, de parcela única, situada en el Valle del Bibei - Santa Cruz do Bolo. Es una sorte plantada en bancales en 1978, con un clon original de Godello de vigor muy bajo y de donde se ha hecho una selección masal para la reproducción de material vegetal para las nuevas plantaciones de la propiedad.
Su orientación sur - oeste a 710 metros de altitud, está abierta a la falda norte del Valle del Bibei, recibiendo una brisa permanente que define su carácter dual, entre madurez y frescura. Su suelo de granito, destaca por sus arenas finas con esquistos de cuarzo. Esta particularidad, aporta a este vino su marcado carácter salino y su mineralidad sápida y horizontal.
Se cultiva de forma tradicional con tracción animal y aplicando los métodos de la agricultura biodinámica, así como la poda y vendimia que se realizan según el calendario lunar. Fermentación en barricas de 500 litros.
Crianza de 8 meses en barrica de 500 litros.
Ficha de Cata:
Tiene una gran elegancia y marcados aromas de piel de mandarina y flores de magnolia, muy sutiles y elegantes con agradable mineralidad. Es una añada de gran frescura. Los vinos tienen una buena maduración fenólica, están bien terminados, pero a su vez está lleno de energía y tensión, que nos advierte de la gran capacidad de guarda. O Soro 2021 es un vino preciso y con mucha armonía. Muy fresco y complejo en su entrada en boca, fluido, pero con nervio y afilado hasta su final, donde su tensión mineral y su acidez de añada, muestran que de nuevo estamos ante un gran vino.
Premios / Puntuaciones:
- Añada 2020. 100 puntos Parker.
- Añada 2016. 98 puntos Parker.
- Añada 2015. 96 puntos Parker.
- Añada 2014. 97 puntos Parker.
- Añada 2011. 95 puntos Parker.
Particularidades de la añada: La climatología de la añada 2022,estuvo marcada por un año de permanente estado veraniego y unaconsiderable sequía. Las temperaturas han sido bastante altas durante gran parte de todo el ciclovegetativo lo que al menos nos ha permitido reducir mucho los tratamientos de prevención en la viña,algo muy positivo para el buen desarrollo de la uvay su expresión geo-climática. Afortunadamente, las lluvias llegaron en septiembre y una vez mas nuestra paciencia unida al riesgo,nos obligó a retrasar la vendimia y dejar que la planta por fin, recuperara sus necesidadeshídricasyequilibrara mejor la maduración de las uvas por la falta de aguaya quesu estado fenólico no era elóptimo.Pese a la añada tan calurosa y seca en verano, el viñedo viejo ha soportado muy bien estas condiciones extremas
