Presentación:
Rompedor por dentro y por fuera. Una estética exquisita que comparte toda esta innovación con un verdejo clásico, auténtico y elegante. Viticultura y Elaboración:
viñedos afincados en suelo calizo y arcilloso con cascajos en la superficie. La uva es encubada en depósitos de acero inoxidable, donde permanece la pasta en maceración durante unas horas a una temperatura inferior a 8 ºC. Posteriormente se prensa y el mosto se trasiega a depósitos de acero inoxidable donde fermenta en torno a los 16 °C durante un mes con sus lías.
Nota de cata:
Color amarillo cromo intenso y luminoso, con reflejos verdosos, limpios y brillantes. En nariz, un aroma intenso con notas de frutas blancas, piña y melocotón. En boca, fresco, con un punto de acidez y ligero amargor al final de boca que le aportan juventud y alegría.
