Presentación:
La línea más personal de la bodega, vinos que rinden homenaje al trabajo de las anteriores generaciones de la familia, que desde hace más de 150 años, han sabido transmitir de padres a hijos hasta el día de hoy, todos los secretos del cultivo del viñedo familiar. Es una gama en la que la bodega apuesta por vinos con más carácter y personalidad
Viticultura y elaboración:
Las uvas ( 70 % Tempranillo, 27 % Garnacha, 3 % Graciano) crecen en cepas de más de 55 años. Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15 ºC durante 4 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada con bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica de forma natural durante 42 días en barricas nuevas de 225 l.
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y roble americano.
Ficha de Cata:
Color rojo rubí brillante con capa alta y poco evolucionado. Aromas muy intensos a fruta madura (fresa, mora y ciruelas), toques de repostería, acompañado de especias y las dulces notas de la madera tostada. En boca resulta equilibrado, sabroso, largo y con un final amplio, cremoso y balsámico.
