Elaboración:Crianza de 18 meses en barrica de roble francés
Presentación:
La línea más personal de la bodega, vinos que rinden homenaje al trabajo de las anteriores generaciones de la familia, que desde hace más de 150 años, han sabido transmitir de padres a hijos hasta el día de hoy, todos los secretos del cultivo del viñedo familiar. Es una gama en la que la bodega apuesta por vinos con más carácter y personalidad
Viticultura y elaboración:
Las uvas (50 % Tempranillo, 40 % Garnacha, 10 % Mazuelo) crecen en cepas de más de 55 años. Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 14ºC durante 5 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada con bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica de forma natural durante 48 días en barricas nuevas de 225 l. Se embotella sin filtrar.
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Ficha de Cata:
Color rojo rubí con ligeros tonos de evolución. Aromas muy intensos a tinta china y compotas de fruta negra que evolucionan a notas minerales, tabaco rubio y maderas tostadas. En boca es equilibrado, sedoso y aterciopelado, con un final amplio, largo y complejo.
