Guindalera 2020

Presentación: Guindalera es un tinto crianza de variedades seleccionadas en la parcela que le da nombre. Horacio Calvente nos presenta un vino granadino con un aroma singular que despertará todos tus sentidos.

Viticultura y Elaboración: Viñedo propio de entre 35 y 65 años, municipio de Los Guájares, parcelas de La Cañá y Cortijo Alcalde. Altitud de entre 900 a 975 msnm, clima mediterráneo de montaña, pendientes de 5 a 20%, suelos arcilloso calcáreos, piedra y pizarras cálcicas, con limos . Vendimia manual tradicional, al amanecer, con selección de racimos en viñedo, cajas de 15 Kg.

Crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble francés y americano.

Ficha de Cata: Visualmente podemos comprobar una capa media de tonalidad cereza, además de limpio y brillante y sin partículas en suspensión . En nariz tiene intensidad media-alta. Con aromas de fruta roja, cacao y regaliz, sobre fondo especiado y de ahumados. En la fase gustativa tiene boca intensa con entrada sedosa y equilibrada con acidez media. Es fresco, con buena estructura y gran cuerpo. Largo y vivo en boca con alta astringencia, donde aparecen recuerdos de frutas rojas, cacos y regaliz