Elaboración:Crianza de 20 meses en barricas de roble francés.
Presentación:
este monovarietal de Tempranillo enamora exhibiendo la cara más refinada de Ribera del Duero, considerado uno de los tintos con un futuro más prometedor de la región castellana. Un trabajo enorme de la familia García Montaña para ensamblar un "puzzle
de pueblos y suelos" que expresan diferentes personalidades.
Viticultura y elaboración:
Viñedos sitaudos en La Aguilera, Moradillo, Baños, Tubilla y Anguix que van de los 30 a los 100 años de antigüedad. Predominan los suelos arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos. La fermentación y maceración tiene una duración de entre 12 y 16 días. Se realiza con levaduras autóctonas y a una temperatura que alcanza los 28 ºC.
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés.
Ficha de cata:
Color rojo picota de buena capa. Nariz intensa y expresiva. Regala notas de fruta negra muy fresca y aromas especiados. La boca exhibe unos taninos apretados y jugosos y un final largo. Sabroso, potente y con nervio.
