Elaboración:Crianza de 30 meses en barricas de roble francés
Presentación:
Este vino forma parte de la que has ahora es el proyecto más personal de Santiago Jordi quien busca el fiel reflejo de las emociones que le transmiten los viñedos en los vinos que elabora.
Vticultura y elaboración:
Los viñedos tienen una vejez de unos 20 años sobre suelos de albariza de tosca cerrada y nódulos de caliza. Elaborado con 100% Petit Verdot. Fermentado en acero inoxidable con levaduras autóctonas. Crianza de 30 meses en barricas de roble francés.
Crianza de 30 meses en barricas de roble francés.
Ficha de cata:
Color rojo franco con capa media-alta. Aromas expresivo con notas de frutas rojas como la frambuesa, las moras y las grosellas. Redondo, equilibrado y estructurado. Persistente, con notas torrefactas y algarroba. Maridaje recomendado: Platos contundentes, carnes roojas a la parrilla. cordero asado, postres a base de cacao intenso.
