Presentación:
Vino cuyo origen data de 1874, año de fundación de ésta Solera de nombre "El tresillo" y del que surgió ésta singular añada que ha ido enriqueciéndose con el paso de los años y los sucesivos "cabeceos"
Viticultura y elaboración:
Este Amontillado es fruto del paso del tiempo y de una acertada combinación de los sistemas de Añadas y de criaderas
Como corresponde a un amontillado, tuvo una fase inicial en Crianza Biológica que fue base para otorgarle su finura y estilo. Con el paso de los años sus características evolutivas iban definiendo sus matices más estructurados. Su posterior y largo envejecimiento, en este caso oxidativo, define este viejo amontillado complejo, elegante y de extraordinario carácter. Vino no sometido a estabilización.
Crianza superior a 50 años.
Ficha de cata:
A la vista es limpio y luminoso de precioso color caoba rojizo, Aroma intenso penetrante y muy limpio con toques de frutos secos, vainilla, barnices. En boca es potente y sabroso, muy amplio.
