Presentación:
El Jardín de las Iguales es un vino tinto de la variedad garnacha elaborado por bodegas Frontonio en la provincia de Zaragoza (Aragón) con cuerpo y unos matices que han venido para quedarse en tu colección de favoritos.
Viticultura y Elaboración:
Valdejalón está situada alrededor del rio Jalón, uno de los afluentes por el sur del rio Ebro a unos pocos kilómetros al norte de Zaragoza. Tiene un paisaje muy variado, que va desde zonas húmedas cerca del rio, hasta mesetas y zonas esteparias. En sus zonas de laderas y suelos pobres crecen cepas de diversas variedades, pero su gran joya son las viñas viejas de Garnacha Tinta, Garnacha Blanca y Macabeo. Fernando Mora, y Mario López
han conseguido dar un nuevo aire a la variedad garnacha aragonesa y darle el protagonismo que se merece a la macabeo. Suelos de pizarra y calcáreo con una edad media de las viñas de 98 años. Tras la vendimia manual, se procede al proceso de fermentado con sus pieles tan característico: 78 días en tino . 1/2 bazuqueos manuales al día a pies. Otra obra maestra del Master of Wine Fernando Mora.
Ficha de Cata:
En vista color rojo pasión envolvente. En nariz , aromas a fruto rojo del bosque, violeta, jazmín y toques ahumados. En boca, textura refinada que combina un tanino firme con una acidez noble. Final largo y elegante.
