Viticultura y Elaboración:
Como su nombre indica, esta añada procede del viñedo en el terroir de Bisseuil donde s eencuentran viñedos superiores a 40 años clasificados 1er Cru. Se trata de un coupage basado principalmente en Chardonnay en un 70% , un 15% de Pinot Noir y 15% Pinot Meunier. Ensamblaje de la vendimia de 2016, 2017 y 2018. Se benefició de una vinificación en barrica y una crianza en bodega durante 4 años antes del degüelle. Dosage 2g/L
Crianza de 48 meses sobre lías
Ficha de cata:
El color de es más bien claro y ofrece una burbuja fina y elegante. En nariz es chispeante, mineral, aireado con notas de manzana, pera y cítricos.También evoca croissant fresco. En boca, resalta la pureza mineral, revelando un sorprendente equilibrio. Un champán calcáreo y vinoso al mismo tiempo que dinámico, refrescante y aireado.
