Elaboración:Crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano
Viticultura y Elaboración:
Fincas de procedencia, Los Anarinos, El Hoyo y El Rubial. Suelos arcillocalcáreos. Edad de los viñedos 25 años. Altitud media 850 m. Vendimia manual. Uva 100% despalillada con fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y hormigón. Crianza de 15 meses en barrica de roble americano y francés, posteriormente 12 meses en botella.
Ficha de Cata:
Color picota de capa alta y con ribete morado. En nariz, frutas negras maduras, toques balsámicos y especiados, combinados con notas de cacao y regaliz, fruta y barrica perfectamente integrados. En boca es sabroso, largo y con paso de boca muy agradable, buena acidez que le aporta frescura y elegancia.
