Presentación:
Una nueva maravilla de Bodegas Chivite para este año en la línea de su famoso rosado. No es una joya cualquiera, es como el zafiro 'blanco': excepcional, brillante, delicado y con todo el potencial aromático de sus variedades Garnacha Blanca y Viura.
Viticultura y Elaboración:
Este vino se elabora solo con el mosto yema -el primer mosto resultante del estrujado, sin prensar- y fermenta a temperatura baja controlada para ayudar a sacar lentamente todo ese potencial aromático que te va a recordar a la fruta de hueso y fruta tropical. Después pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16-18 grados. Gracias a lo bien que complementan la viura y la garnacha blanca se consigue un vino con mayor complejidad.
Ficha de Cata:
Color amarillo pajizo con tonos dorados. En nariz notamos aroma fresco, cargado de fruta tropical y notas de fruta de hueso. En boca es intenso, equilibrado y elegante.
