Presentación:
Este extraordinario Brandy Privilegio Solera Gran Reserva es resultado de un lento envejecimiento en bodega y de una cuidada y esmerada selección tanto de los vinos que serán la base para su posterior destilación como de las botas para su envejecimiento
Viticultura y elaboración:
Estas vasijas aportan unos caracteres propios gracias a su envinado durante décadas conteniendo olorosos y amontillados viejos. Brandy de producción limitada envejecido en la bodega “los Arcos” donde ha reposado más de cuarenta años, periodo de bodega en el que ha ido adquiriendo sus características organolépticas.
Una de las bodegas con asentamiento más antiguo en el marco jerezano es la de Emilio Hidalgo, cuya fundación se remonta al año 1874. Privilegio está elaborado según la tradición, seleccionando las holandas (aguardientes de aproximadamente 65º de alcohol) y envejeciéndolas posteriormente en maderas centenarias de roble americano, previamente envinadas con vinos olorosos. Así, en criaderas y soleras, el brandy va adquiriendo su peculiar y fino bouquet. Un destilado único, que exige tiempo y moderación para ser disfrutado como merece, relajadamente y en la sobremesa
Ficha de cata:
Color oliváceo dorado con ribetes caoba, nariz llena de ricos matices de especias de recuerdos de cedro, de fina pastelería y de frutas desecadas. En boca es amplio en sabores, agradablemente cálido combinando suavidad y potencia al mismo tiempo.
