Presentación:
La complejidad máxima. Pero también el brillo, la magia, el sabor de la verdad. Nuestro vino dulce que culmina todo. El paso de más de un siglo y ese monumento al saber hacer tradicional que es el sistema de criaderas y soleras alcanza su más alta cota de expresión en la suavidad de un vino que es un tesoro indescriptible.
Viticultura y Elaboración:
100% uvas pedro ximénez asoleadas. Sistema de Criaderas y Solera en botas viejas de roble. Su vejez se remonta a la fecha de fundación de la Bodega.
Crianza de más de 100 años
Ficha de cata:
Color entre café y azabache, con preciosos tonos yodados en el catavino que avalan su vejez . Aromas complejos aromas a pasa, dátil, café y chocolate amargo. Sabor dulce, suave y cremoso, con ligeros tonos amargos perfilados deliciosamente en vía retronasal.
Maridaje recomendado:
Postres, foie, quesos azules. Simplemente perfecto como copa sola
